Kuka olisi uskonut, että uunissa pehmennyt fetajuusto ja kirsikkatomaatit voisivat aiheuttaa maailmanlaajuisen ruokavillityksen? Fetapasta uunissa on pastaohje, joka nousi valtavaan suosioon sosiaalisessa mediassa – ja hyvästä syystä.
Reseptin alkuperä on suomalaisen ruokabloggaajan kokeilussa, josta tuli ilmiö: tämä helppo ja herkullinen uunifetapasta valloitti ensin Suomen vuonna 2019 ja levisi sitten TikTokin myötä keittiöihin ympäri maailman.
Kyseessä on ehkäpä maailman helpoin pastakastike: uuni hoitaa suurimman työn, kun sinä vain yhdistelet muutaman raaka-aineen.
Lopputuloksena on täyteläinen, tomaatin makeudella ja fetan suolaisuudella hurmaava pastaherkku, joka toimii niin arjen pelastajana kuin viikonlopun rentona kokkailuna.
Tarvittavat raaka-aineet
Tämä resepti on mitoitettu noin 3–4 annokselle. Tarvitset vain muutaman aineksen, joista moni löytyy jo valmiiksi keittiöstäsi:
- 300 g pastaa (esim. penne, fusilli tai spagetti – valitse suosikkisi)
- 200 g fetajuustoa (yksi kokonainen pala)
- 1 rasia kirsikkatomaatteja (n. 250–300 g)
- n. 1 dl oliiviöljyä (reilusti, kastikkeen pohjaksi)
- 1 punainen chili (halutessasi, tuomaan potkua – voit korvata myös chilihiutaleilla)
- 2 valkosipulinkynttä (halutessasi, tuomaan lisämakua)
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- tuoretta basilikaa (viimeistelyyn tarjoiltaessa)
Valmistusohjeet
- Esivalmistelut: Laita uuni lämpenemään 200 °C:seen (ylä- ja alalämpö). Valmistele uunivuoka: lorauta vuoan pohjalle hieman oliiviöljyä ja aseta fetajuustopala kokonaisena vuoan keskelle.
- Ainekset vuokaan: Hienonna punainen chili ja ripottele se fetan päälle. Lisää kirsikkatomaatit vuokaan fetan ympärille (kokonaisina). Kaada loppu oliiviöljy tasaisesti vuokaan ainesten päälle. Mausta tomaatit (ja feta) rouhitulla mustapippurilla sekä pienellä ripauksella suolaa.
- Paistaminen uunissa: Nosta vuoka uunin keskitasolle ja paista 200 °C:ssa noin 15 minuuttia. Nosta sitten uunin lämpötila 225 °C:seen ja kytke grillivastus päälle. Siirrä vuoka ylätasolle ja paista vielä 5–10 minuuttia, kunnes tomaatit paahtuvat ja feta saa kevyen värin.
- Pasta kypsäksi: Keitä pasta paketin ohjeen mukaan runsaasti suolatussa vedessä al dente -kypsyyteen. Valuta, mutta säästä hieman keitinvettä kastikkeen notkistukseen.
- Kastikkeen viimeistely: Ota uunivuoka uunista ja sekoita feta ja tomaatit haarukalla tahnamaiseksi kastikkeeksi. Lisää tarvittaessa tilkka keitinvettä.
- Sekoita ja tarjoile: Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Annostele ja viimeistele tuoreella basilikalla. Nauti heti!
Vinkit ja variaatiot
- Vegaaninen versio: Korvaa feta vegaanisella vaihtoehdolla.
- Tulisuus: Säätele chilin määrää makusi mukaan.
- Valkosipuli: Paahda valkosipuli tomaatin joukossa, tuo syvyyttä.
- Muut lisukkeet: Oliivit, kaprikset tai paprikat sopivat joukkoon.
- Yrtit: Basilikan lisäksi kokeile oreganoa tai timjamia.
Säilytys ja uudelleenlämmitys
Säilytä jääkaapissa kannellisessa rasiassa 2–3 päivää. Lämmitä mikrossa tai pannulla lisäten tarvittaessa tilkka vettä. Vältä liian korkeaa lämpötilaa, jotta juusto ei erotu.
Miksi tämä resepti toimii
Resepti on älyttömän helppo ja vaivaton. Uuni hoitaa suurimman osan, ja makuyhdistelmä on toimiva: suolainen feta ja makea tomaatti täydentävät toisiaan. Lisäksi ohje on helposti muunneltavissa ja toimii varmasti. Ei ihme, että tästä tuli somehitti!
